家用电烤箱食谱(家用电烤箱食谱大全)

更新时间:2022-01-13 14:52:03

很多妹纸们在追寻关于家用电烤箱食谱的解答,今天麻编为大家搜罗7条解答来给大家剖析! 有78%游戏一哥认为家用电烤箱食谱(家用电烤箱食谱大全)值得一读!

7条解答

家用电烤箱食谱


一.烤箱的食谱!详细一点哦!

1.BBQ鸡翅材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱烧烤酱、蜂蜜做法:先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。

2.烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸方便清理来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟期间翻几次面,刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉起士粉作用让皮变得更脆,再烤5--10分钟。

3.小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!

4.可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,不要反复涂很多在上面。========================烤香菇这是个制作简单又美味的东东。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。:========================千层鸡肉材料:鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了,腌10分钟入味起司切片擦丝冰得太硬了,擦丝实在困难,我都是直接片成薄片来用的,一碗左右。

5.洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。8寸派盘一个或者其他耐热耐烤容器,抹上奶油。摆盘:抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,撒上剩余的起司。

6.赫赫,放了多多的起司!

7.烘烤:烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。

烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,还有拉出的丝

二.家用小烤箱简单食谱

1.教你一个最简单的奶油小饼干FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔家庭自制双色饼干传说从前有一艘载满货物的英国船,要到外地作生意。

2.半途忽然遇上了暴风雨,当暴风雨过后,众人清点船上的残余物品时,却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团,因为已没有其它食物可吃,船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃,没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!

3.回到国内后,这样的做法逐渐传了开来,饼干就这样诞生了。

4.材料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只约50克左右、可可粉10克、杏仁若干将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用;黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白;鸡蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中搅拌均匀,再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后,即为原味面团;将作法4的原味面团均分成2份,其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团;将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中,用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后,放入冰箱冷藏至稍微变硬;将冰硬的面团取出撕下保鲜膜,用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上,可可饼干上均匀撒上杏仁碎;移入已预热好的烤箱,以180℃约烤20分钟后取出,晾凉即完成。

5.操作注意:自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化,不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形,也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子,更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!

6.虽是经过自己随心所欲的“创作”,因极少会“不成材”而造成浪费,所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。

7.烤箱制作 黄金蛋糕 材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

8.制作:—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;—把部分黄油放入加热的平底锅里融化;—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油,冷却;—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面;—中火烤40分钟左右;—利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;觉得麻烦,这步可不做—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却;—蛋糕烤好后,从烤盘中取出; 烤箱制作最简单的奶油小饼干 FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔花型小饼干材料:奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。

9.制作方法:奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。

10.|||家里的小棉袄回答:给你介绍一个我经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法:一杯酸奶就是超市里面卖的那种塑料盒的,似乎是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了,倒在一个大容器里,加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右,打3个鸡蛋,然后搅拌均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉5杯糖假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些和0。

11.5杯花生油也可以放融化了的黄油,拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里180度烤40分钟左右就可以了。超级简单,而且味道很不错,和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果,最后发现放切碎的香蕉丁最好吃,香蕉会融化在里面,味道很不错。

12.假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕:镜面果胶:果冻粉方法有些包装上会写,也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸,加入一些草莓果酱调色,晾凉即可。

13.也可以不做镜面果胶,这个步骤就是为了让蛋糕更好看。慕丝的材料:牛奶半杯鲜奶油1杯草莓800g到1公斤糖90g果冻粉20g兰姆酒1大汤勺蛋黄2个柠檬汁2大勺慕丝的做法:草莓洗好去蒂取一半用果汁机打成果泥备用余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面果冻粉放入牛奶搅拌然后加入牛奶放入糖90g搅拌到果冻粉与糖全部溶解再加入两个蛋黄拌匀撤火再加入柠檬与酒拌匀备用然后打发鲜奶油至中性发泡加入草莓泥拌匀再放入果冻粉奶糊拌匀就可将烤好的蛋糕切成上下两片,用一个脱底模子卸下底部不用直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中然后装好脱底模的外部边框然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕压紧最后在蛋糕表面排好草莓片刷上果胶即可。

最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用你也可以换成别的水果,方法是一样的。其实很多蛋糕的做法基本都差不多,只不过口味不太一样罢了,选用不同的水果就可

三.家用小烤箱简单食谱有哪些?

1.BBQ鸡翅材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱烧烤酱、蜂蜜做法:先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。

2.烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸方便清理来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟期间翻几次面,刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉起士粉作用让皮变得更脆,再烤5--10分钟。

3.小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!

4.可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,不要反复涂很多在上面。烤香菇这是个制作简单又美味的东东。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。:千层鸡肉材料:鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了,腌10分钟入味起司切片擦丝冰得太硬了,擦丝实在困难,我都是直接片成薄片来用的,一碗左右。

5.洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。8寸派盘一个或者其他耐热耐烤容器,抹上奶油。摆盘:抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,撒上剩余的起司。

6.赫赫,放了多多的起司!

7.烘烤:烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。

8.烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,还有拉出的丝曲奇饼干125克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。

9.趁这7a64e58685e5aeb931333264663664个时间,剥瓜子,小小的一把,剥的我手都疼了。

10.把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。放白糖,分几次放,充分搅拌均匀。鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。放入椰子酱三大勺,搅拌。我用电饭锅的量杯,差一点一杯,差不多能做20几个吧。拿保鲜膜,将面胚放在上面,用膜包住,捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后,去出面胚,你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在上面放了一层锡纸,没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来觉得不好看,就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,直接取一小块揉成团,在烤盘上一按,就是一个圆饼干。

11.瞧我闹的,做回饼干居然三个形状,大家不要笑我啊。对了对了,因为加热后要膨胀,所以中间要有些间隔。我烤了10分钟,表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉,就和饼干一样了,味道真的很好耶。黄桥烧饼原料:精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。

12.做法:(1)把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。(2)将面粉二斤半倒在盆内,扒一小窝,倒入冷水三两四,再立即倒入沸水八两半,快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。

13.然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。(3)面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,揣成面团,连同面肥一起入盆,同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。

14.(4)将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。

15.再将“螺丝”底座贴案板放好,用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,擀成直径二寸二分左右的圆饼。

16.(5)用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。家无烧饼炉,用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。杏仁瓦片材料:蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许做法:蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用160度~170度烤(烤两次)趁热折成U状,冷却后即可。

17.补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,家常比萨材料:乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯约150g、软化奶油30克A。

18.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料:洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克A。蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙做法:◎饼皮作法:把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加A料一起搅拌成团倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。

19.然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放著中间发酵15分钟捍成圆饼状,铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起中间涂上比萨汁,留边不涂烤箱预热210C,铺上烤料如海鲜、肉类、蔬菜等等,放下层烤15分钟后,取出铺上乳酪丝,再烤5分钟直到周边金黄。

20.◎比萨酱做法:把洋葱和蒜头去皮剁碎锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末加A料拌炒煮沸即可补充:传统的比萨汁是不加糖的,可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。

21.这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。如果一次烤不完可以分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。

22.比萨酱材料的比例可以比较随性,像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道,我就省掉它,一样很好吃;后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊,所以我是用蕃茄酱来取代,糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道,我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味,不一定要局限於食谱的限制。做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已,等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用洋葱烤饭原料:洋葱一个、米五杯电饭锅量杯、滚水五杯电饭锅量杯、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

制法:洋葱切成碎丁状,米洗净沥干备用。以奶油炒香洋葱,加入米以中火炒至半透明,放入烤盘中。再倒入滚水,加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后,继续置于烤箱中焖二十分钟。取出烤盘,挑除蒜头、将米饭拌松,放入烤箱中保温,待食用时再取出。

四.家用型电烤箱,能做什么简单美食??

1.家用小烤箱简单食谱有BBQ鸡翅、千层鸡肉、烤蘑菇等。做法:先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。

烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸来接滴下的油汁,再烤5--10分钟,出炉。做法:香菇洗净凉干。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。

五.烤箱可以做什么好吃的,超简单家用烤箱美食食谱

1.蛋糕蛋糕制作注意事项在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。

2.制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

3.蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。

4.从而变得更加紧密而不松散。蛋糕制作工艺(以下给感兴趣且有条件尝试DIY蛋糕的同学介绍十款蛋糕的制作方法)可可海绵蛋糕原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

5.用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法:1预热烤箱至180℃或上火180℃、下火165℃备用。2将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。3将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。

6.4将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。5约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。香草海绵蛋糕原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

7.用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。2将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。3轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。4将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。5约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。香橙海绵蛋糕原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。

8.用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法:1预热烤箱至170℃或上火175℃、下火160℃,在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。2将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。BBQ鸡翅材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱烧烤酱、蜂蜜做法:先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐,五香粉,BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。

9.烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸方便清理来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟期间翻几次面,刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉起士粉作用让皮变得更脆,再烤5--10分钟。

10.小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!

11.可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,不要反复涂很多在上面。========================烤香菇这是个制作简单又美味的东东。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。:========================千层鸡肉材料:鸡胸肉一副,洋邪敫觯?

12.个。将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了,腌10分钟入味起司切片擦丝冰得太硬了,擦丝实在困难,我都是直接片成薄片来用的,一碗左右。

13.洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。8寸派盘一个或者其他耐热耐烤容器,抹上奶油。摆盘:抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,撒上剩余的起司。

14.赫赫,放了多多的起司!

15.烘烤:烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。

16.烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,还有拉出的丝==============================曲奇饼干125克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。

17.趁这个时间,剥瓜子,小小的一把,剥的我手都疼了。把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。放白糖,分几次放,充分搅拌均匀。鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。放入椰子酱三大勺,搅拌。我用电饭锅的量杯,差一点一杯,差不多能做20几个吧。拿保鲜膜,将面胚放在上面,用膜包住,捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后,去出面胚,你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在上面放了一层锡纸,没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来觉得不好看,就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,直接取一小块揉成团,在烤盘上一按,就是一个圆饼干。

18.瞧我闹的,做回饼干居然三个形状,大家不要笑我啊。对了对了,因为加热后要膨胀,所以中间要有些间隔。我烤了10分钟,表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉,就和饼干一样了,味道真的很好耶。============================黄桥烧饼原料:精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。

19.做法:(1)把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。(2)将面粉二斤半倒在盆内,扒一小窝,倒入冷水三两四,再立即倒入沸水八两半,快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。

20.然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。(3)面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,揣成面团,连同面肥一起入盆,同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。

21.(4)将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。

22.再将“螺丝”底座贴案板放好,用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,擀成直径二寸二分左右的圆饼。

23.(5)用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。家无烧饼炉,用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。=================================杏仁瓦片材料:蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许做法:蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用160度~170度烤(烤两次)趁热折成U状,冷却后即可。

24.补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,=========================家常比萨材料:乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯约150g、软化奶油30克A。

25.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料:洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克A。蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙做法:◎饼皮作法:把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加A料一起搅拌成团倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。

26.然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放著中间发酵15分钟捍成圆饼状,铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起中间涂上比萨汁,留边不涂烤箱预热210C,铺上烤料如海鲜、肉类、蔬菜等等,放下层烤15分钟后,取出铺上乳酪丝,再烤5分钟直到周边金黄。

27.◎比萨酱做法:把洋葱和蒜头去皮剁碎锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末加A料拌炒煮沸即可补充:传统的比萨汁是不加糖的,可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。

28.这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。如果一次烤不完可以分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。

29.比萨酱材料的比例可以比较随性,像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道,我就省掉它,一样很好吃;后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊,所以我是用蕃茄酱来取代,糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道,我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味,不一定要局限於食谱的限制。做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已,等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用=============================洋葱烤饭原料:洋葱一个、米五杯电饭锅量杯、滚水五杯电饭锅量杯、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

制法:洋葱切成碎丁状,米洗净沥干备用。以奶油炒香洋葱,加入米以中火炒至半透明,放入烤盘中。再倒入滚水,加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后,继续置于烤箱中焖二十分钟。取出烤盘,挑除蒜头、将米饭拌松,放入烤箱中保温,待食用时再取出。

六.烤箱可以做什么美食

1.烤箱版烤鸡翅材料鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml做法鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

烤箱200°预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

七.电烤箱可以做哪些食物

1.有微波炉菜、汤、烤鸡翅鸡腿、面包蛋糕饼干,呵呵1微波炉菜谱--蒜泥白肉材料生净带皮猪后腿肉250克调料葱2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,酱油2大匙,辣椒油少许操作①将肉洗净,加入葱姜。

2.②器皿中放1大匙色拉油,把加好葱姜的肉放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘。③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。2微波炉菜谱--云白肉材料腌猪肉400克,黄瓜半条调料椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱切为5厘米长段1根;A红辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,酱油、蒜泥各1大匙操作①将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器皿内,加入葱、姜、绍酒。

3.②加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟。③将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周。④黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央。⑤将拌匀的调料A浇在肉片上。⑥可随意用樱桃等加以点缀。3微波炉菜谱--五香豆干材料猪腿肉200克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个调料A绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;B甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;C蒜末1匙;D色拉油1.5匙操作①将猪肉整块抹上调料A,覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块。

4.②器皿内放色拉油及调料C,高火2分钟,再放入其他材料及调料B,拌匀,再高火4分钟即可。4微波炉菜谱--红烧肉材料生净猪夹心肉900克调料A葱6根,姜4片,色拉油3大匙;B酱油约1杯,冰糖1大匙操作①将夹心肉冲洗干净后,切成3厘米见方的块状。

5.②把调料A放入器皿内,高火3分钟后,放入夹心肉和调料B,加上盖子高火20分钟即可。5微波炉菜谱--红烧猪肉材料生净猪里脊肉400克,生菜适量调料A精盐、胡椒各少许;B白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱泥少许,生姜根、胡萝卜泥、葱白均适量操作①用叉子把肉穿五六个洞,淋上调味A,再用棉绳绑紧。

6.③将肉浸在搅拌均匀的调味A里大半天,期间用筷子上下翻动。③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上,不罩微波薄膜,转1分钟。④取出上下翻动,并用刷子涂上腌汁,再转6分钟,中途需多涂抹几次。⑤取出切薄片,再装饰蔬菜即可。6微波炉菜谱--泡莱猪肉材料生净猪肉片200克,豆腐1块,泡菜200调料A酱油1大匙,绍酒3大匙,芝麻油1小匙,葱花少许操作①将豆腐沥干水分,不置微波薄膜,转2分钟。

7.③将猪肉切适当大小,放入容器中,加调味A,罩上微波薄膜或盖子,转2分钟。④把豆腐,泡莱加入③中,搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,转3分钟。⑤取出再搅拌一次,以同样的方法,转2分钟后,盛盘撒上葱花即可。7微波炉菜谱--芝麻肉片材料生净猪里脊肉拍扁400克8片,鲜芦笋8支调料A芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,绍酒少许,酱油6大匙,淡炼油2大匙,胡椒粉少许操作①将芝麻先炒过再磨碎。

8.②把调料A搅拌均匀,放入肉片腌30分钟左右。③芦笋切段,罩上微波薄膜或加盖子,转2分钟;取出,趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。④把2片肉片放在器皿中,并排不重叠,罩上微波薄膜或盖子,转1分30秒。其余6片,如法炮制。⑤把肉片盛在盘中,再装饰芦笋即可。8微波炉菜谱--梅花肉片材料生净猪五花肉400克调料蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙操作①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。

9.②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟。取出排盘,添加香菜若干即可。9微波炉菜谱--姜泥肉片材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片调料A绍酒1.5大匙,酱油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;B酱油1.5大匙,绍酒1大匙,姜泥半大匙操作①将调味A涂抹在猪肉上,放置5-10分钟。

10.②去除腌汁,取1/3的肉量,铺在器皿中,不可重叠。③不罩微波薄膜,转3分钟。④将剩余的肉,分成两次,各转3分钟。⑤取出烤熟的肉,盛放在另一个器皿内,并装饰蔬菜。10微波炉菜谱--东坡肉材料生净猪五花肋肉去骨带皮450克调料小葱50克,生姜25克,绍酒50克,酱油80克,白糖40克操作①刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1.5厘米见方的肉块。

11.②在器皿里先放上姜拍裂25克,小葱40克,再放上切好的肉块,加上所有调料,放上余下的10克小葱,封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火25分钟,见肉已酥糯,再用高火收汁至浓稠即可。

12.11辣椒炒八带蛸 特点 色彩艳丽,脆嫩鲜爽。 原料 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花生油 制作过程 将八带蛸头、体分开,用清水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀。

13.青红辣椒去蒂、核,用刀切成小块。取一盘,加入花生油、葱姜丝,用微波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸,拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成。

14.12烤菠萝牛扒 特点 清香鲜嫩 原料 原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝罐头150克,葱头125克,青椒50克。

15.调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。 制作过程 将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片;葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。

16.将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用。

17.13花生鲤鱼 原料 鲤鱼1条,细粒花生肉150克调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮浸软切丝各少许 制作过程 花生用清水浸40分钟,然后加入适量水,高火加热10分钟。

18.鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色鲤鱼鳞坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鳞除去。

19.刮去鳞煮,肉易烂铲起。放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用14清蒸鱼 原料 调料:鱼1条300—400克,葱1棵,姜3片。

20.调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。 制作过程 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖或覆上保鲜纸,把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。

21.最后,撒上葱粒和香菜即可。15蝴蝶虾材料:中虾12只;木耳丝¼杯;小黄瓜丝1/2杯;熟油5茶匙。调味料:A:酱油1汤匙;酒1/2汤匙;葱1枝;姜2片。B:盐1/2茶匙;味精¼茶匙;麻油1茶匙;高汤1/2杯;生粉1茶匙。过程:虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可)。容器中加油5汤匙;木耳拌匀,高功率5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟。容器中加油5汤匙,木耳拌匀,高功率5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上。

22.微波炉烤鸡翅李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹依个人口味而定、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖1调羹、酱油以浸没鸡翅为准,调匀后,加入新鲜鸡翅10对,加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。

23.先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上,微波1分钟;将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱;改用烧烤功能15分钟每5分钟后鸡翅需翻面;改用烘烤功能2分钟即可出炉。

24.微波炉食谱--炸鸡腿主料鸡腿2个,面包粉半袋,色拉油3汤匙调料白酒1茶匙,酱油2汤匙,辣椒粉半汤匙,精盐适量,蒜末1汤匙特点种类禽蛋类制作过程鸡腿洗净用叉子刺过,然后放入调料中腌渍30分钟,使之入味。

25.将鸡腿置于盘中,先用强波火力加热2分钟后,取出用铝箔纸包住鸡脚部位以免鸡脚部位加热过度,并翻面继续加热3分钟。

26.去掉铝箔纸,将整个鸡腿抹上砚粉。先将油用强波火力加热2分钟,放入鸡腿炸至呈金黄色即可。1微波炉食谱--榨菜鸭血汤主料榨菜20克,熟鸭肠5O克,鸭血块2OO克调料味精2克,精盐适量,辣油2汤匙,香葱末1茶匙特点汤清味辣,鲜咸可口,是冬令早餐的上好佐汤。

27.种类羹汤类制作过程榨菜切丁,鸭血切成1厘米见方的丁,鸭肠切成1厘米长的小段。汤盆中倒入500毫升温开水,加榨菜、鸭血、鸭肠和盐,用强波火力加热4分钟至汤沸,取出淋入辣油,撒入香葱末和味精即可。

28.2微波炉紫菜豆腐汤作料:虾米25克;油1汤匙;鸡清汤1罐;加水共3杯;生粉1汤匙;软豆腐半块约180克;紫菜4片9×20厘米;鸡蛋2只打散;葱1棵切粒调味料:盐1/2茶匙或适量胡椒粉少许麻油1茶匙准备:豆腐切成细条,约1/2×1/2×4厘米。

29.虾米以1/4杯水浸软。做法:放虾米及油在3公升深锅内,大火热2分钟,用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开。加入鸡汤及水,盖好,大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下。放入豆腐,盖回,大火热3分钟。调匀生粉水并吊入热汤内,不停搅拌至汤稠,撤下紫菜块,下盐及胡椒粉,试味。依环形拌入蛋液,搅匀后稍待片刻,大火热30秒钟,淋下麻油,加入葱花便成。微波炉做菜须知微波炉做菜时首先要用调料如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等将原料浸润,而且要浸润透。

30.因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中,浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。烹饪需勾芡上浆的食物时,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水,原料应和浆料混为一体,不得有浆料滴下、流下的感觉。

31.有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油,可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。5.在微波烹饪中,尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低,磁控管发射微波的间隙也越长,只要把时间适当延长,烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂,且不易出现内外熟度不匀的现象。

32.微波炉做面包材料:面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴1:首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉黄油事先用微波炉加热融化牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀3:把搅拌好的面糊倒入容器事先请用黄油擦一遍才不会沾底表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4:取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了微波炉制作蛋糕准备的材料:面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml白糖80克油少许首先,蛋黄和蛋白分开。

33.面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。

34.看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!

35.想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!

36.想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。------------------------------------------------------奶油蛋糕材料:蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1)。

37.{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注,BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA注EVAPORATEDMILK)6大匙做法:蛋白、蛋黄分开,蛋白稍打起泡后将糖分三次加入,打至白色乳沬状,再加入蛋黄拌匀。

38.奶油放入小碗中,HI30秒使软化,备用。(1)料过筛,和奶水交替加人蛋糊中,轻轻拌匀,续拌入奶油,倒於模型中,盖胶膜,以Simmer3分30秒,HI3分钟烤之,扣在盘上,可用鲜奶油装饰。

39.*若用玻璃模型则需抹油微波炉做饼干:准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。

40.把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。

41.您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替。做完的面粉用饼干模子压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。

42.4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋。

43.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟。

44.拿出来趁热以模型押出形状即可。微波炉小饼干!

45.材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干这些果仁可以根据自己的口味来调节糖,鸡蛋一个。

46.做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了是不是很不够专业呀,接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!

参考资料:我爱厨房

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